Chef Kitchen Management

Chef™ Kitchen ManagementDai una marcia in più al tuo ristorante
grazie alla gestione dinamica della cucina.

chef kitchen management

La tua cucina, con una marcia in più.

SICOM Chef™ Kitchen Management fornisce ai ristoranti fast-food e fast-casual gli strumenti adeguati dando loro accesso a informazioni e dati in tempo reale necessari per operare in modo più efficace, efficiente e proficuo.

Preparazione predittiva

Migliora la qualità dei tuoi prodotti. Riduci gli sprechi.

Algoritmo PMIX

Anticipa le esigenze in base all’utilizzo storico e ai dati in tempo reale ricavati dal punto vendita.

Schermata relativa agli alimenti da cucinare

Indica alla brigata di cucina quali alimenti preparare, quando e in quali quantità.

Schermata relativa alla preparazione

Assicurati che la brigata di cucina prepari la quantità giusta di condimenti.

Schermata relativa allo scongelamento dei cibi

Istruisci il personale sulla quantità di prodotti da scongelare.

preparazione predittiva con chef

Automazione della cucina

I tuoi prodotti,

sempre freschi.

Integrazione con i dispositivi di conservazione degli alimenti

Integra la soluzione con i dispositivi di conservazione più diffusi e configura Chef nel corso della giornata, in base all’orario e agli alimenti nei contenitori.

Vista unificata dei contenitori

Controlla i prodotti in ciascun contenitore, gli alimenti disponibili e la relativa scadenza.

Temperature e tempi di conservazione automatizzati

Programma temperature dei dispositivi di conservazione degli alimenti e tempi di conservazione.

Reportistica e avvisi diagnostici

Gestisci le prestazioni dei dispositivi di conservazione degli alimenti grazie a report diagnostici e avvisi del fornitore.

automazione della cucina con chef

Formazione della brigata di cucina e avvisi

Fornisci alla brigata di cucina gli strumenti più adeguati.

Ricette elettroniche

Offri ai dipendenti l’accesso alla documentazione per la formazione più aggiornate e alle ricette.

Moduli iLearning

Fornisci ai dipendenti gli strumenti adeguati per partecipare a sessioni di formazione on-demand e autonome sul sistema Chef.

Promemoria e avvisi dinamici

Offri avvisi personalizzati ai dipendenti per garantire la coerenza fra i turni e i diversi punti vendita.

Schermata di gestione della cucina

Assicurati che i responsabili del ristorante abbiano accesso a Chef in ogni momento.

avvisi formativi per la brigata di cucina con chef

Intelligence per la cucinaAvere a disposizione dati completi sulla cucina è fondamentale.

L’intelligence per la cucina in tempo reale del sistema Chef offre ai ristoranti in franchising tutti gli strumenti per identificare punti di forza e punti deboli, ottimizzare la rendicontazione e misurare le prestazioni grazie a utili riepiloghi nel corso della giornata e a un programma storico.

intelligence per la cucina con sicom chef