Une chaîne de restauration rapide leader dans le secteur sélectionne le système de gestion de la production en cuisine Chef™ de SICOM

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Avr 19, 2017

Une chaîne de restauration rapide leader dans le secteur sélectionne le système de gestion de la production en cuisine Chef™ de SICOM

Doylestown, Pennsylvanie – 3 avril 2017 SICOM, l’un des principaux fournisseurs de solutions de bout-en-bout pour la restauration rapide, a annoncé aujourd’hui que l’une des plus importantes chaînes de restauration rapide a choisi de déployer le système de gestion de la production en cuisine Chef™ dans tous ses établissements aux États-Unis. Chef permettra à cette grande enseigne de restauration rapide de fournir à ses cuisines un accès en temps réel à toutes les informations et données d’analyse nécessaires pour améliorer la qualité des repas, augmenter l’efficacité opérationnelle et réduire de façon importante le gaspillage alimentaire.

Grâce à l’algorithme prédictif PMIX de Chef, chaque cuisine peut savoir précisément combien de repas elle doit cuisiner et préparer, selon les données de l’historique et les données récupérées en temps réel depuis le point de vente. Le coût du gaspillage alimentaire est ainsi éliminé, tandis que le service est plus rapide et les clients plus satisfaits. Chef s’intègre également aux principales unités de conservation des produits (PHU) du marché afin d’automatiser certaines tâches chronophages en cuisine et d’assurer la fraîcheur des produits. En outre, Chef offre aux équipes un accès centralisé aux derniers supports de formation, aux nouvelles recettes et aux alertes automatisées. La responsabilisation au sein des restaurants est ainsi optimisée grâce à des récapitulatifs clairs par tranche horaire et à des comptes-rendus historiques.

« En faisant le choix de la solution Chef de SICOM, cette enseigne leader dans le secteur offre aux propriétaires d’établissements de restauration rapide des moyens plus efficaces de fournir à leur personnel des informations utiles afin de réduire le gaspillage et améliorer l’efficacité, la productivité et la rentabilité », déclare Jim Flynn, président-directeur général de SICOM. « Nos solutions technologiques de bout-en-bout pour les restaurants permettent aux marques et aux franchises de repenser leurs opérations afin d’offrir une meilleure expérience à leurs clients et de booster leurs résultats. »

À propos de SICOM

SICOM Systems, Inc. est l’un des principaux fournisseurs de technologies et de services de bout-en-bout pour les établissements de restauration rapide. L’entreprise propose 1) des solutions pour point de vente (ex. : tableaux de menus numériques, terminaux de point de vente et unités de confirmation de commande) ; 2) des solutions de back-office (Drive-Thru Director et Chef Kitchen Management) ; 3) ainsi que des solutions englobant tous les aspects d’un restaurant (360° Data Analytics et SEMS4 Restaurant Management) qui aident les principales chaînes de restaurants du monde entier à rationaliser leurs opérations. Plus de 40 000 tableaux de menus numériques SICOM sont installés dans le monde entier, tandis que ses systèmes de point de vente équipent plus de 6 500 restaurants sur la planète et que plus de 10 000 restaurants utilisent ses systèmes de gestion d’entreprise. Fondée en 1987, SICOM est implantée à Doylestown, Pennsylvanie. Son site en ligne se trouve à l’adresse www.SICOM.com.

Contacts :

Karen Higgins

A&E Communications, Inc.

610-831-5723

khiggins@aandecomm.com