SICOM lanza su sistema de administración de producción gastronómica Chef™

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Abr 7, 2017

SICOM lanza su sistema de administración de producción gastronómica Chef™

Una nueva solución les proporciona a los restaurantes de servicio rápido la capacidad de reducir desperdicios y mejorar la eficiencia, la productividad y la rentabilidad.

Doylestown, Pensilvania, 15 de enero de 2017. SICOM, el proveedor líder en su categoría de las mejores soluciones integrales para restaurantes de servicio rápido y establecimientos informales de servicio ágil, lanzó hoy su sistema de administración de producción gastronómica Chef™. La nueva solución ayudará a los propietarios de restaurantes de servicio rápido (RSR) a optimizar la administración de la producción de manera rápida, continua e ininterrumpida para darles a sus empleados la información que necesitan a fin de reducir los desperdicios y aumentar la eficiencia, la productividad y la rentabilidad.

“Tenemos una larga trayectoria en el suministro de soluciones y servicios de software para los restaurantes de servicio rápido en todo el mundo”, dijo Jim Flynn, director general de SICOM. “Desarrollamos la solución Chef™ para satisfacer las necesidades de los propietarios de franquicias y permitirles conectar sus cocinas de forma continua e ininterrumpida con la información y las estadísticas que necesitan para operar de manera más eficiente y eficaz en la actualidad y en el futuro”.

El sistema de administración de producción Chef™ ofrece las siguientes características y funciones:

  • Es independiente de los dispositivos y puntos de venta (PDV), lo que permite que los propietarios de franquicias elijan los mejores sistemas de unidades de retención de productos (PHU, product holding units) y PDV que sean adecuados para sus ubicaciones y requisitos.
  • Rendimiento continuo de las PHU mediante actualizaciones, informes de diagnóstico y alertas de proveedores en tiempo real.
  • Informa al personal de cocina qué, cuándo y cuánto se debe cocinar a fin de minimizar los desperdicios y asegurar la disponibilidad, la frescura y la calidad de los alimentos.
  • Proporciona predicciones precisas mediante un algoritmo basado en PMIX según el uso histórico y los datos en tiempo real integrados del sistema de PDV.
  • Temperatura y tiempos de retención de PHU automáticos que permiten ver de forma dinámica qué producto está en cada PHU, en qué cantidad y cuándo vence.
  • Definición y envío de alertas y recordatorios personalizados para los empleados a fin de asegurar niveles coherentes de procesos y servicio.
  • Tarjetas de instrucciones actualizadas, materiales de capacitación electrónicos y acceso a las recetas más recientes en tiempo real.
  • Acceso a informes valiosos, resúmenes de las partes del día y reproducción de historial para mejorar la eficiencia y el rendimiento de los procesos.

Acerca de SICOM

SICOM Systems, Inc. es un proveedor líder en su categoría de las mejores tecnologías y servicios integrales para restaurantes de servicio rápido y establecimientos informales de servicio ágil. La empresa ofrece soluciones para el área de servicio (por ejemplo, paneles de menú digitales, puntos de venta [PDV] y unidades de confirmación de pedidos) y soluciones para administración general y de cocina (Drive-Thru Director™ y administración gastronómica Chef™), además de las soluciones para restaurantes antes mencionadas (360° Data Analytics y SEMS4™ Restaurant Management) que ayudan a las principales cadenas de restaurantes en todo el mundo a agilizar sus operaciones. En todo el mundo, SICOM tiene más de 40 000 paneles de menú digitales en funcionamiento, mientras que sus sistemas de punto de venta se incorporaron en más de 6500 restaurantes, y más de 10 000 restaurantes sacan provecho de sus sistemas de administración de empresas a nivel global. Fundada en 1987, SICOM tiene su sede central en Doylestown, Pensilvania, y puede encontrarse en línea en el sitio web www.SICOM.com.

Contacto:

Karen Higgins

A&E Communications, Inc.

+1-610-831-5723

khiggins@aandecomm.com