Chef Kitchen Management

Chef™ KüchenmanagementSteigern Sie die Leistung Ihrer Küche
dank dynamischem Küchenmanagement.

Chef Kitchen Management

Leistungsoptimierung Ihrer Küche

SICOM Chef™ Kitchen Management verbindet Schnellservice- und Fast-Casual-Küchen mit den Echtzeit-Informationen und Einblicken, die diese benötigen, um ihre Arbeitsabläufe effektiver, effizienter und rentabler als zuvor zu gestalten.

Vorausschauende Vorbereitung

Verbessern Sie die Lebensmittelqualität. Reduzieren Sie Lebensmittelabfälle.

PMIX-Algorithmus

Sagt Bedürfnisse basierend auf dem Nutzungsverlauf und den Livedaten vom Verkaufspunkt voraus.

Kochbildschirm

Weist Küchenpersonal dazu an, was sie wann und in welchen Mengen vorbereiten müssen.

Vorbereitungsbildschirm

Stellt sicher, dass das Personal die richtige Menge an Würzzutaten vorbereitet.

Auftaubildschirm

Weist Küchenpersonal dazu an, welche Menge eines Produkts sie zum Auftauen aus dem Gefrierfach nehmen müssen.

Vorausschauende Vorbereitung von Chef

Küchenautomatisierung

Ihre Lebensmittel,

so frisch wie noch nie.

Integration von Produktaufbewahrungseinheiten

Integrieren Sie führende Produktaufbewahrungseinheiten (Product Holding Units, PHUs). Konfigurieren Sie Chef entsprechend der Tagesabschnitte, der Stunden und Ihrer Anordnung der Aufbewahrungsfächer.

Einheitliche Ansicht der Aufbewahrungsfächer

Sehen Sie, welches Produkt sich in welchem Aufbewahrungsfach befindet, in welcher Menge es dort gelagert wird und wann es abläuft.

Automatische Temperatur und Aufbewahrungszeiten

Programmieren Sie die Temperatur und Aufbewahrungszeiten für einzelne Produkte.

Diagnoseberichterstellung und Alarmmeldungen

Verwalten Sie Produktaufbewahrungseinheiten durch Diagnoseberichte und Lieferantenalarmmeldungen.

Chef Küchenautomatisierung

Weiterbildung des Küchenteams und Alarmmeldungen

Unterstützen Sie die Arbeit Ihres Küchenteams.

Elektronische Rezepte

Geben Sie Ihrem Team Zugang zu den neuesten Schulungsdokumenten und Rezepten.

iLearning-Module

Bieten Sie Ihrem Team die Möglichkeit, jederzeit verfügbare Selbstlernprogramme für dem Chef-System zu nutzen.

Dynamische Erinnerungen und Alarmmeldungen

Richten Sie individuelle Alarmmeldungen für das Personal ein, um Einheitlichkeit zwischen Schichten und Standorten sicherzustellen.

Küchenmanagement-Bildschirm

Stellen Sie sicher, dass Restaurantmanager Chef jederzeit sehen können.

Chef Team Weiterbildung Alarmmeldungen

Aussagekräftige Informationen für KüchenDetailliertes Wissen steigert die Leistung in Küchen.

Mit der Echtzeit-Intelligence für Küchen von Chef können Franchisenehmer Stärken und Schwächen identifizieren, Verantwortlichkeiten maximieren und Leistung anhand hilfreicher Teilzusammenfassungen und historischer Aufzeichnungen messen.

Sicom Chef Küche Intelligence